您现在阅读的是《杀手隔bi小饭馆（mei食）》10、益母草元胡卤dan、梅hua汤饼

当日傍晚时分，祝云早刚将第一锅用于练手的六颗益母草元胡卤dan煮好，便听见一阵敲门的声音。

她ca干手，快步走过去将门打开，发现来者正是早上来光顾她生意的那两名衙门捕快——崔广和程宽。

“崔大哥，程大哥，你们下值了？”祝云早边将门打开，边热情地将两人招呼进来。

程宽不jin不慢地解释dao：“衙门每日辰时点卯，酉时下值，每旬休沐一日，这是惯例了。”

祝云早“哦”了一声，心中暗想：看来古代niuma也不容易，不仅早八晚五还上十休一，真是悲cui至极。

祝云早将两人引至一张方桌前，顺势将桌上堆叠的草药包收了起来，又特意给二人各自斟了一杯刚晾好的雪梨汤。

崔广闲不住，潦草喝了一口梨汤便站起shen来东看看、西瞧瞧，转了一圈后见祝云早手里端着一个海碗，shen褐se的汤zhi里面依稀躺着几颗变了se的jidan，连忙追问dao：“这是祝姑娘新研制chu来的菜式？”

祝云早笑着将海碗放到桌上，崔广和程宽立刻便凑了上前。

只见祝云早用木勺将碗中的卤dan逐一捞chu，又小心翼翼地用勺子将其外壳敲裂，一daodao不规则的裂纹很快便布满dan壳，而褐se的汤zhi也由此顺着feng隙悄悄渗了下去。

“这是......jidanzuo的？”程宽一tou雾水，显然没明白祝云早这一番cao2作是何用意。

崔广亦接话dao：“既然已经将dan壳敲碎了，却为何不直接将其剥开？”

祝云早耐心解释dao：“这个叫益母草元胡卤dan，是用益母草、元胡、红糖、茶叶以及各zhong香料、调料连同带壳的jidan一dao放入砂锅当中，填入足量的水煮制而成，食用后有帮助行气活血、止痛散瘀的功效。”

崔广又问dao：“那为何要煮熟后将其逐一敲裂？”

祝云早dao：“敲chu裂痕是为了让卤zhi更好的渗入到dan壳里面去，使jidan更加入味。”

说到这儿她微微停顿了一下，颇难为情dao：“而之所以选在煮熟之后再敲，一方面是因为若是煮的时候就敲的话有可能会导致danyeliuchu，另一方面则是因为我刚刚忙着忙着就忘记了此事......”

程、崔二人相视一笑，崔广闻到：“那大概什么时候可以剥开吃？”

为了方便阅读，所以《食谱大全》被放在了楼上，而此时崔广问起，祝云早就只能cu略估算，“an理说既然jidan熟了，那么什么时候都可以吃，只不过泡的时间越久味dao越好，我打算明日一早拿去卖一批试试。”

程宽点tou赞成dao：“包子搭peijidan，作为早膳刚刚好，若是再加些粥品和腌菜，就更妙了。”

祝云早思量了一下，“今日午时过后我买了食材回来，为明日一早省下不少时间，若是时间来得及我便煮个粥试试，不过腌菜昨日刚刚封坛，只怕还要等些时日。”

崔广摆手dao：“只要有今早那个山药茯苓rou包子，便不愁卖不chu去。”

程宽又dao：“祝姑娘，你的匾额可准备好了？我二人今日刚好得空，不如yan下便帮你挂上去。”

祝云早望了一yan窗外天se，“匾额我倒是已同西街那家铺子商定好了，只不过要明日才能送来。你们可曾用过晚膳了？”

程宽和崔广对视了一yan，立刻站起shen，抱拳dao：“无功不受禄，怎好叨扰祝姑娘，既然今日不必挂