地继续讲解着这道沙参狮子头的做法。

“狮子头一定要先过油炸上一遍再汆入汤中慢慢煨炖，不然容易松散不成型，煨炖的时候可以适量加入盐、酱油等佐料调味，并且务必要以文火慢炖，汤要宽、火需柔，使肉圆完全吸饱了汤汁和酱汁才行。

“此外，炖煮狮子头的汤底可以选用鸡汤或者火腿汤，里面再加入洗净去皮切成条状的片片沙参，保管喝起来香而不腻，待到出锅之前再加入一些绿色青菜，色泽上来看便也能更令人感到耳目一新。”

祝云早一边给几人讲着，一边将锅盖微微掀起一个角，白雾一般的水汽顿时便沿着缝隙迅速溜了出来，涵盖着肉香、汤香、沙参香的鲜美味道顿时便将几人笼罩其中。

小丙方才听祝云早讲制作过程时，就已经感觉腹中空空、饥肠辘辘了，现下又偏生闻到了味道，心里便如长草落羽一般心痒难耐。

此时他也顾不得是否羞涩了，当即便开口问道：“祝姐姐，这道沙参狮子头能不能留一颗出来，以便咱们晚上吃？”

所有人闻言均是一愣，特别是李邺，他的眼里极为少见地露出了一丝讶然之色，只因小丙性情含蓄内敛，此前他从未听过他有过这样直白的请求。

祝云早也微微愣了一下，她原想晚上按照食谱尝试复刻一道中药麻辣烫，再做上一道上次备受欢迎的薄荷炸鸡和一道四君子辣炒鸡丁，外加一个改良版的陈皮桂花芋头扣肉煲给大家，却没想到眼下小丙竟直接点了一道菜。

葛思月见祝云早愣住，只当她为难，于是赶忙说道：“我和你小叔、云念还有你二伯娘得趁在天黑之前就回到祝家村去，不然夜深了路又滑，日头落了只怕就不好走了，今日便不留下来与你们一道用晚膳了。”

祝云早答允了小丙的请求后，又赶忙出言挽留了葛思月一二，无奈葛思月坚持回去，只说待到空闲之时再尝尝也不迟。

几番拉扯之后，祝云早也没再多说什么，只是暗自决定晚些时候将菜品提前做好，届时放在食盒中让几人带回去吃也是一样的，如此一来，或许顺便还能让卧病在榻的董采薇也尝尝自己的手艺，也算是个两全其美的法子。

不时，前堂的食客们里头便传出一声颇为兴奋的惊呼声，“中了中了，我中的是隐藏菜式！哈哈哈我就说我这几日运气奇佳，定是老天爷暗中保佑，让我也福泽深厚了！”

当即便有人调侃道：“既是得天神眷顾，那何不请我们大家伙儿同披福泽，也尝尝这道神秘的盲盒菜式究竟是什么呢！”

此话一出，立时便有人跟着起哄，“就是就是，正所谓独乐乐不如众乐乐，你不如拿出来与大伙分食，让我等也沾沾你的福气。”

不料那食客故意将身一背，将手往桌上一摊，笑道：“诸位想尝可以，不过要给我交点铜板才行！每人两文钱！”

一片此起彼伏的唏嘘声和哄笑声顿时乍起。

那人又道：“诸位都是大富大贵之人，何必舍不得这两文铜板，况且今日诸位若是不尝，只怕不知何日何时方能再次抽到喽——”

一时间屋里又因此而吵吵嚷嚷、热热闹闹了起来，接连有人支付两文钱给那名“幸运食客”，想要一探究竟。

很快，银刀便端着木质托盘走了出来，托盘上的沙参狮子头由一个大海碗盛着，上头盖着一个硕大的锅盖，锅盖顶上还贴有一张红字条，上面墨迹未干，写着“春祺夏安，秋绥冬禧，昭昭如愿，岁岁安澜 ”十六个字。

撇如锋锐，捺似刀折，笔力虬劲，风骨意蕴俱佳，虽不离行楷要领，但横竖弯折处均有藏锋之处，故而细看来竟颇有鸾凤引首之意，一看便知，落笔之人笔力极佳，心境亦是极为坦然。

一直沉默寡言，独自坐在一隅角落之处的老翁见此笔迹后，突然拦住了银刀的去路，开口问道：“不知此字出自何人之手，老朽欲请其一见。”

银刀挠了挠头，颇为苦恼地看了看那张将前堂与后厨隔开的棉帘，以李邺的性情多半不会露面，但食客的请求自己又很难直接回绝，于是衡量一二，只得道：“小的不敢自作主张，烦您稍等，容我去问上一问。”

作者有话说：

本周走榜，请大家不要养肥我，每日一吃即可～

第34章 中药麻辣烫

银刀将此事一说, 李邺便挑开棉帘朝老者的方向看了一眼，看样子他似乎认出了这位老者，但不知为何却没有选择出去与之见面。

出于对别人隐私的尊重, 银刀和祝云早都没有开口去问，而那老者被婉拒后似乎也没有表露出不满, 只是默不作声点点头，便自顾自吃了起来。

开张试营业的一天很快便在忙忙碌碌之中度过了。

晴朗的冬日就连夜里的北风都比雪日的柔和几分, 一痕淡云微月早早便挂在了枯枿朽株之间。

食肆里的客人绝大多数都已在暮色四合之前用完了暮食，旋即各自回家去了，但挂着打烊二字木牌的屋子里头却还是像白日里那样热闹。

“诸位客官，薄荷炸鸡、四君子辣炒鸡丁、沙参狮子头、陈皮桂花芋头扣肉煲、冬瓜汤均已上齐, 米饭业已焖好，就在锅里, 大家可以自行去盛。”

此时潘泽理好今日的账面后便回家去了, 而祝云早模仿着小二上菜的腔调, 带着银刀和宋理理将菜品一一摆到食案上, 又给每个人发放了一只碗、一双筷子、一个汤勺以及一只藤编的小篮子。

一整天忙下来，小甲早已感到饥肠辘辘，还没等筷子发到自己手里就率先捏起一块薄荷炸鸡送进了自己的嘴里。

经过热油香炸的鸡肉此时刚出锅没一会儿, 一口咬下去还带着滋滋的热气。

小甲一边接过藤编小篮子，一边嘶哈着问道：“这是做什么用的？”

祝云早顺手将他那盏热茶倒了，又重新给他倒了一盏刚晾好的凉白开, 解释道：“还有一道中药麻辣烫没有煮, 眼下需要大家拿着这个小篮子到厨房里面去自选食材, 喜欢什么拿什么，不要客气，拿好之后统一交到我这里。”

小甲一听便来了兴致, “我先去，我先去，我爱吃辣的。”

言罢他一拎篮子，飞快地站起身扫视了一圈。

小乙毒舌冰块脸，还最喜欢给人泼冷水，什么事和他一起做都得平白减少几分兴致。

小丙虽最好

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说话，但他偏偏不吃辣，这道菜很明显不合他的口味，比之这道中药麻辣烫，他更倾向于那道令他魂牵梦萦多日的薄荷炸鸡。

小癸年纪太小，方才见祝云念一走，还哭了一鼻子，眼下自有李邺照看着，带他一起去选菜无异于自讨没趣。

小丁此时还在后院里因为逃婚一事同宗灵大打出手，现下他也不方便前去搅扰人家的兴致。

至于一身黑衣的宗玉，小甲是半点不敢招惹的，这对孪生姐妹均出自云梦谷，姐姐宗玉擅毒，妹妹宗灵从医，江湖人称“医毒双姝”。

宗灵还好，至少是悬壶济世妙手回春的圣手，但宗玉就不一样了，她的毒只怕有的她自己都解不开。再加上她那张面无表情的脸，大抵只有小戊才敢与之攀谈上两句，可惜今日小戊并未到场。

至于李邺

小甲摸了摸鼻子，环顾一圈下来，他只得一把拉住李二的胳膊，往后扽了一下，“走啊走啊，咱哥俩先选去。”