祝清川讲得这样详细，她只点到为止，简要说明了一下自己去扬州的计划，并托祝清川帮忙向家中的董采薇和二伯一家、小叔一家带去表达问候的消息。

此间事毕，祝云早一行便决定再度启程了。

临走之前祝清川犹豫再三，还是将自己的一个疑惑说了出来，他希望祝云早此番南下能够在条件允许的情况下帮忙查一下到底是什么人伪装了他的身份，并往家中寄去了那几封误导人的书信。

祝云早极为爽快地应下了，关乎此事，她也想知道到底是什么人在背后搞鬼。

一行七人在拜别了祝清川以及将军坡的百姓们之后，便再次踏上了去往扬州的旅程。

自将军坡出发，李二驾着马车，掏出地图再度规划起了路线，“从宿州到扬州刚好还剩下一半的路程，只是现在有两条路可选，其一是直接走通济渠，然后过淮水到淮南后再一路向东到达扬州，其二是现下就立刻向东，过淮水经淮安后再一路向南到达扬州，我们走哪条？”

祝云早率先开口问道：“这两条路哪一条比较快？”

此话一出她立时便有些后悔，由于担心褚抟云和褚梧雨因此而起疑，她连忙又补了一句：“我想着早些到的话可以多问问曲水宴的要求，使准备的时间更为充足，免得出什么岔子。”

褚梧雨丝毫没有起疑心，反倒还夸赞祝云早考虑周全，不愧是莫大厨举荐的人，十分专业，这也让祝云早方才提起的心悄然放回到了肚子里。

李二在心中默默计算了一下两条路程所需的时间，又考虑了一下当下时节通济渠和淮河属于丰水期还是枯水期的问题，最终指向第二条路线道：“大抵应该是先向东再向南这条路线比较快一些，至少能节省上一到两日。”

众人凑到一起研究了一番，商讨过后最终便敲定了这条路线，于是由五匹马构成的马车便拉着一整栋拭雪楼，颠哒颠哒地一路向东而去。

近期天气不错，也没有要下大雨的迹象，这一路均走官道也相对平坦，李二粗略地估算过了，按照他们的脚程，加上途中必要的休息时间，约莫五六日就能从宿州赶到淮安。

考虑到为了尽早一些赶到天机山庄，众人此番还商讨决定稍微加快一些行进的速度，从原本的白日赶路改为日夜兼程。

而白日里仍由李而负责驾车，到了晚上则交由褚抟云和褚梧雨师兄弟二人交替轮换，如此一来还能提高一倍的速度，还能为总体路程节省出两到三日的时间。

一行七人马不停蹄，路程十分顺利，待到真正抵达淮安的时候，刚好是三月二十二春分日。

此时距离扬州还有两日的水路，而距离曲水宴则刚好还有十一天的时间，这和祝云早先前所预想的情况大差不差。

估计到达天机山庄之后，还能预留出来八九日的时间用来帮宋理理打探万木山庄的事，顺便和小甲他们在扬州回汇个合。

淮河水畔，七人抵达淮安之时已然过了午时。

经过一番简单的商讨，考虑到李二、褚抟云以及褚梧雨日夜交替驾车，已经多有疲惫之态了，众人便当即决定今夜便在留在此地稍作休整，等到明日天亮之后再乘船渡河。

于是马车拉着一整栋拭雪楼，便停靠在了一个相对空旷的位置。

站在城墙下看去，淮安城远比将军坡和桃花镇加起来还要大上许多，城内布局规整，这里的百姓生活也看上去颇为热闹，俨然一副祥和的景象。

靠山吃山靠水吃水，淮安挨着淮河，故而当地人多以水产作为日常的主要吃食。

祝云早和宋理理沿着长街一走一过，便看见不下十余家专门贩鱼的铺子，更有甚者竟是卖黄鳝和泥鳅的。

两人舟车劳顿，此际也有些累了，故而只在店家的大力推荐之下买了两把油绿的春韭和一大网兜石螺回来，准备简单做一顿春韭炒田螺，权当庆祝春分了。

至于主食，祝云早选择删繁就简，蒸了满满一锅的龙眼酸枣仁馒头出来，今日吃完以后余下的还能明日带到船上吃，简直是一举两得。

馒头并不难蒸，这个活计经祝云早口述一遍制作流程后，便被直接指派给了宋理理。

此时李二、褚抟云和褚梧雨均在二楼补觉，故而烧水、生火以及切菜的活儿便由李邺来暂且接管、代为负责了。

这道春韭炒石螺的第一步便是清洗石螺，石螺的风味是整道菜最基础的部分。

在买来之前，祝云早就特地问过店家了，这些石螺都是极鲜的溪涧石螺，已经用清水浸泡过两日了，也业已完成剪尾工作，现下买回来泡在清水当中许久，只需倾入几滴香油诱使其尽吐泥沙，然后再用粗盐反复搓揉几遍螺壳，即可达到最佳的清洗效果。

春韭是清早店家在自家园子里新摘的，买来的时候上面还依稀挂着点露水。

祝云早将其择好洗净，又将根部相对老硬的部分切了去，只留下一截长长的嫩绿的韭菜叶。

韭菜切段、蒜剁成末、姜切成薄片，末了再从陶罐之中舀出一勺用以增香调味的豆豉备用。

此际万事俱备，接下来便可以下锅翻炒了。

“不知道李二他们三个睡醒了没有，我们是现在就炒还是稍微等一下呢？”

祝云早兴奋地挥舞了两下手中的锅铲，一副跃跃欲试的样子，毕竟她已经很久没有吃到咸鲜兼有的炒石螺了。

宋理理抬头朝楼梯的方向看了看，“要不再等一下吧？他们好像没什么动静，估计是都还没睡醒呢。”

李邺亦道：“我觉得也可以再等一下，要不等他们下来了再说？”

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三人正商讨着，褚梧雨便自楼梯间探出一颗脑袋来，边打哈欠边问道：“三位大厨别等了，我方才都梦见猪肉脯了，咱们今晚吃什么好吃的？”

祝云早轻快应道：“吃一道淮安当地的名菜——春韭炒石螺。怎么样？够不够贴合春分？”

作者有话说：

无

第105章 春分日（二合一双更）

“在淮扬一带吃春韭炒石螺, 委实是很贴合春分这个节气了。”

褚梧雨伸了个懒腰，走下楼来，直奔小厨房的方向, 顺手拿起一个洗干净的春枣便啃了起来。

他边啃边道：“睡了将近一个时辰之久，我真有些饿了, 隔着一层楼我都闻到浓浓的韭菜味了。”

祝云早立时道：“那我现在便开始炒，你师兄和李二兄他们两个也醒了么？”

褚梧雨挠了挠头, “我也不确定他俩醒没醒，不过我可以现在上去喊他们起床。”

“哎——”祝云早及时拦住了他，“先别喊了，让他们再睡一会吧, 晚一点再上去，等我这道春韭炒石螺差不多快炒好了的时候, 再直接喊他们下来吃得了。”

说罢她便立刻开始行动, 先在大铁锅中倒上少半锅清水煮沸, 而后加入适量姜片、食盐和几圈白酒进行调味, 最后再将洗干净吐好泥的石螺倒进其中进行一番烫煮。

这一系列的操作不仅可以让石螺变得更干净，还能起到去腥增香的效果。

祝云早将石螺倾入锅中的时候，宋理理和李邺已经一左一右拿起了挑螺肉的竹签子, 准备随时待命，炒螺肉最麻烦的一步便是挑螺肉了，所以这项工作需要三人协力来完成。

约莫过了不到一炷香的时间, 石螺的螺壳颜色逐渐变得相对明亮, 且绝大多数石螺的螺厣开始自动脱落, 这便预示着石螺即将煮熟。

为了确保石螺煮熟，焖煮的过程中祝云早一直严格掐算着时间，倘若煮的时间太长, 螺肉会变老发硬，而如果煮的时间太短，没有煮到相应的程度，则会有可能误食石螺当中的寄生虫。

差不多又过了十息的工夫，祝云早用竹笊篱将其中一枚石螺从锅中捞了起来，她先是控干水分后凑到鼻子前认真闻了闻，此时石螺已然没有了先前的腥气，而是透露着一股似有若无的鲜甜香，这是独属于河鲜的气味。