做冬阴功汤还是用来做咖喱，都是不错的选择。

但以当下的交通技术条件和农业技术条件来看，想要获取这三样东西, 基本上就得全靠从外来商人手中购买了。

至少以现在的社会背景来看，想要大面积种植这三种作物定然是有些困难的, 且不说技术条件问题, 即便是真能种出来, 也得考虑实际的市场供需, 相比粮食作物来讲，这种可有可无的香料定然不是百姓们的种植首选。

当下能买到这三味香料，对于祝云早来说真可谓是意外之喜, 这意味着接下来可做的菜式更为丰富了一些。

作为报酬，打香料坊出来，祝云早又多给了小乞丐五枚铜板, 让他自己到茶摊买碗绿豆饮子解渴。

同小乞丐分开后, 祝云早和小壬带着采购回来的香料和药材从西市一路回到青龙坊, 已然是申时过半了，距离约定好的出菜时间刚好还有一个时辰多一点点的时间。

祝云早将排骨腌上后，回到房中短暂地休息了一会儿, 待到申末时分才再次回到厨房，正式开始制作暮食。

中午的乌梅三豆冰粉和枸杞当归虾没能得到寿阳公主的青眼，食盒被原封不动地退了回来，这成功激起了祝云早的胜负欲，晚上这两道菜她抱着志在必得的信心，至少不能连公主的口都进不去。

想到这儿，她干得更起劲了

“祝姐姐，韦大人差人把茶叶给送来了，居然是上好的普洱茶，不愧是城南韦杜，出手就是阔绰啊。”

小壬捧着一盒茶叶兴冲冲地走了进来，语气里全是对韦韵出手大方的惊叹。

祝云早回身接过茶叶盒，打开盖子闻了闻，确实是清新嫩香的新茶，单单是闻上一闻，便足够感受到它的幽香了。

“给公主做菜，食材自然得用最好的，否则只怕连公主的近侍女官那一关都过不去吧”

此话一出，祝云早自己先愣了一下，难道是穿越过来太久了，怎么自己也像古代人一样，习惯将人划分为三六九等了？

“有什么需要我来打下手的吗？”小壬站到锅台旁，挽起了袖子。

他对这一顿用普洱茶做出来的菜式很是感兴趣。

祝云早将思绪拉回到眼前，明确了一下备菜的先后顺序，安排道：“排骨我已经腌制上了，现在需要煮一壶浓茶出来，留待备用，等排骨焯过水后再将过滤好的茶汤倒进去。除此之外就是将竹荪剪去伞裙和根蒂，用盐水泡一炷香后再肉馅和鲜笋丁塞进去。”

小壬听罢简单捋了一下思路，而后道：“那我先烧水煮一壶茶出来，等下咱们再一起剪竹荪？”

“没问题。”祝云早点头，“那我先和肉馅，我们分工协作，能减轻不少的任务量。”

两人分工明确，立刻便投入到了各自的任务当中。

祝云早取来一只小陶盆，将新鲜的肉馅倒进去，加入黄酒、葱姜水和一点点胡椒粉用以调味，而后打入一个蛋清，这样可以增加馅料滑嫩的口感。

和好肉馅后，小壬那边的茶水便也煮上了，于是祝云早自然而然地就将搅打上劲的工作交接给了臂力更好的小壬，祝云早则起锅烧水，将切做小丁的鲜竹笋焯除腥味。

两人边处理食材边聊。

祝云早用木勺勺背一圈一圈地搅弄锅里漂浮的竹笋块儿，“白日里你提到的那个鬼市究竟是什么样的？”

听祝云早忽然问起鬼市，小壬手上搅打肉馅的动作微顿了一下，很快又恢复了方才的速度，“其实对于我们江湖人来说，长安鬼市比东西两市有意思，据说那里原本是玄都观旁的一出洼地，也不知为何越陷越深，硬生生陷出了一个地下世界，后来很多无家可归之人以及做地下生意的人都聚集在乐那里，这才有了现在的鬼市。”

“哦？”祝云早问道：“那我们有机会也去看一看？”

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小壬瞄了一眼窗外，见四下并无旁人，方小声道：“其实这鬼市还有‘真假鬼市’一说，假鬼市日日晚间都开放，卖的东西也都只是明器古玩等等古董宝贝一类的物什。

“而真鬼市则不然，它有‘三不照’的原则，分别为：日头不照、月光不照、灯火不照，也就是说，真正的鬼市只在阴雨天、晦日的子时才开启，这三个条件缺一不可，你若是真想去一探究竟，只怕还得再等上几天。”

祝云早没想到这鬼市里面还有这么多弯弯绕绕的门道，居然还分真假，“那真鬼市里面通常会卖些什么？”

小壬云淡风轻道：“自然是一些见不得人的买卖啦，譬如买凶杀人、买卖情报等等，货物更是一些世之罕见的珍宝，可以说只要银子给够，无论你想买什么，几乎都能买到。”

祝云早听此一言，非但没有半分惊惧之色，反而心思一动，想到了什么。

这长安鬼市她从前也略有耳闻，但了解不多，只知道里面的人稀奇古怪，卖的东西也稀奇古怪，却没想到实际上竟然如此神奇。

按照小壬所说，只要银子充足，那么在鬼市当中想买什么都能买得到，那么会不会也有什么特殊的东西是可以买来之后让自己穿越回二十一世纪去的？

思及于此，祝云早有点开始期待阴雨天晦日的子时了。

小壬见她想得认真，于是道：“祝姐姐你若是想去的话，下次开市我带你一探究竟便是！”

说到这儿他转念一想，忽道：“不过现下还没到初五，最少也还得等上二十几天等到那时候老大他们也回来了，届时咱们一起去便是。”

祝云早点了点头，决定将此事暂且搁下，当下先做好眼下的事再说。

“肉馅和好了，茶也煮好了，要倒出来吗？”小壬垫着葛布，将咕噜咕噜响的茶壶从炉子上提了起来。

祝云早见状立刻递上去一个苎麻圆垫，“先放在这个上面吧，等下我把排骨炒熟后再倒茶入锅。”

小壬将茶壶放下，擦干净了手，“那便换我来剪竹荪好了，你只管去弄排骨。”

祝云早简单交代了两句竹荪的处理方法，自己便“转移阵地”，专心做茶香排骨去了。

她先挖一块白如玉脂的猪油出来，放到了热锅当中，待其完全融化成油状后，再将大大小小七八块冰糖顺着锅边滑进油中不停搅动，直至炒出漂亮透亮的枣红色，才将排骨倒进锅中。

排骨是现杀现卖的，颜色粉红极为新鲜，且祝云早已然将其用调料腌制过了，所以即便不焯水就直接下锅翻炒挂色，也绝对不会有腥味。

锅铲飞舞，确保每一块排骨的每一个面都挂上了琥珀般的糖色后，祝云早将切好的蒜片和葱段下了进去，并沿着锅边淋上一圈黄酒，用以增香调味。

黄酒一淋下去，锅中瞬间发出一阵滋啦啦的声响，很快小壬便闻到了一股浓郁的油脂香，那是煎排骨散发出来的肉味，是猪肉最本真的味道。

“哇——好香啊！这一顿咱们也留一点出来吗？”

小壬忍不住疯狂吸气，恨不得立刻就吃上一口。

祝云早翻炒着锅中排骨，笑着答道：“留，自然要留，我特地多准备了一些食材，正打算晚上加餐呢。”

小壬一听此话顿时干得更起劲了，不知不觉间，剪竹荪的速度仿佛都快了起来。